Restauracji Latino Brasserie @ferdy’s w Hotelu Radisson Blu Centrum w Warszawie


Wnętrze i nazwa Restauracji Latino Brasserie @ferdy’s w Hotelu Radisson Blu Centrum przy ulicy Grzybowskiej w Warszawie nawiązuje do klimatów czasów Witolda Gombrowicza i twórczości samego autora. Menu w restauracji to tak jak całe życie Witolda Gombrowicza składa się z wielu smaków i kuchni, począwszy od kuchni polskiej, przez kuchnię francuską i argentyńska. Szef kuchni oczywiście nie jest w stu procentach pewny czy te dania, które są obecne w karcie były jadane przez Witolda Gombrowicza ale biorąc pod uwagę fakt że serwują w restauracji klasyczne dania ww kuchni, w nieco bardziej kreatywnej aranżacji, można stwierdzić że Witold Gombrowicz je próbował.

Ameryka Południowa to wołowina. Wykwintne dania z wołowej polędwicy wymagają kunsztu kucharskiego ale chyba jeszcze większego kunsztu wymaga najpopularniejsze danie z wołowiny – Hamburger. Od lat najlepsze hamburgery w Warszawie serwowane są w restauracji Latino Brasserie @ferdy’s w hotelu Radisson Blu Centrum. Kucharze wykorzystują do hamburgerów mięso wołowe pochodzenia argentyńskiego oraz promują mięsa nasze polskie, sezonowane. Starają się cały czas utrzymać wysoką jakość i dlatego hamburger robiony jest z mieszanki mięsa argentyńskiego i polskiego. Są w pełni naturalne, bez dodatków zmiękczających i smakowych. Jedynym mankamentem jest to, że polskie przepisy nie pozwalają na instalację gazową i zamiast grilla gazowego w kuchni wykorzystuje się płytę grillową. Co oprócz mięsa możemy znaleźć w hamburgerze? Restauracja dysponuje olbrzymią różnorodnością dodatków, ale w tym klasycznym hamburgerze możemy odnaleźć kolendrowe aioli, świeże warzywa a obok sałatkę Coleslaw i oczywiście gaucho fries – czyli pasterskie frytki, które są robione ze świeżych ziemniaków. Klienci mają też możliwość skosztowania frytek z selera, które są dużo zdrowsze.

W karcie znajdą goście również empanadas z wołowiną, różnego rodzaju steki z wołowiny argentyńskiej, suszoną wołowinę z awokado, tortillę ze smażoną wołowiną i czarną fasolą. Inne dania które wiążą się z Witoldem Gombrowiczem i Argentyną to czarna fasola z kiełbasą chorizzo, golonki jagnięce, sezonowo podawany jest także wspaniały deser Dulce de leche z lodami i owocami.

Gość hotelowy to często biznesmen w podróży, który korzysta z restauracji raczej z konieczności niż wyboru. Szef kuchni zaproponował uniwersalne trzydaniowe menu, które skomponować można tylko Restauracji Latino Brasserie @ferdy’s:

– rosół wołowy z kołdunami,

– golonka jagnięca duszona w ziołach z warzywami i zapieczona w sosie własnym z czarną fasolą,

– gorzki mus czekoladowy z wiśniami amarena.

Menu to nawiązuje do podroży kulinarnych i duchowych Witolda Gombrowicza.

Rezerwacja hotelu online


 

Podobne artykuły

Restauracji Latino Brasse... Wnętrze i nazwa Restauracji Latino Brasserie @ferdy’s w Hotelu Radisson Blu Centrum przy ulicy Grzybowskiej w Warszawie nawiązuje do klimatów czasów Witolda Gombrowicza i twórczości samego autora.
Soleil Boutique Hotel****... Soleil Boutique Hotel zlokalizowany jest w samym sercu Sopotu. Goście mają w zasięgu kilku minut spaceru wszelkie sopockie atrakcje włączając molo, plażę, ulicę Monte Cassino, nocne kluby
Hotele Gdynia. Gdynia, nazywana również jako Żeglarska Stolica Polski, to portowe miasto położone nad Zatoką Gdańską, tworzące wraz Gdańskiem i Sopotem Trójmiasto. Gdynia posiada kilka charakterystycznych miejsc, które przyciągają
Platinum Residence w Wars... Platinum Residence znajduje się w budynku Platinum Towers, w kompleksie z budynkiem Hilton Warsaw Hotel & Convention Centre oraz galerią handlową. W odległości kilku kroków od swojego
Wybór hotelu na wyjazd m... Podróże typu incentive to szczególny rodzaj turystyki, który wymaga specjalnych aranżacji. Jednym z najważniejszych czynników, obok destynacji, jest wybór odpowiedniego hotelu. Taki hotel, poza wysokim albo przynajmniej
Hotele w Sopocie Sopot to nadmorska miejscowość, która posiada status uzdrowiska. Położenie Sopotu, z jednej strony osłoniętego Półwyspem Helskim, a od strony lądu zasłoniętego przez tereny leśne, sprawia, że uzdrowisko
Hotel Admirał**** w Gda... Hotel Admirał jest zlokalizowany w samym sercu Starego Gdańska przy ulicy Tobiasza, niemal w samym centrum Starego Miasta. Nie jest to typowy hotel nad Motławą. Zachowuje prawdziwie admiralski